未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　囲い

 
今までにも何度か写真で紹介していますが、私たちのレタスは噴霧漕（最も長い時間）に
置いてある段階で一番大きくなります。
 
大きくなるとパネルの外に近い部分にある株は大きく広がってパネルの外まで葉が出てしまいます。
こうなると移動の時に柱に触れたり、作業員が通路を通って時に触れたりして、いろいろな不都合が
起こります。葉が傷ついたり、雑菌が増えたりと問題になりかねません。
 
そのために、周囲をプラスチックの囲いで覆うようにしています。
その写真が次の２枚です。

 
白い板で
囲われて
いますね
 
 
 
 

この囲いは
上とちょっと
違います
これで
どのような
効果があるかは
企業秘密です
 
 
私たちもいろいろな工夫をしています。必ずしも今やっていることがベストだとは思っていません。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　宅配ヨシケイ

 
筆者は営業を中心に仕事をしています。
そのため、いろいろな場所に行ったり、食品業界の人とお話する機会があります。
その中で「宅配食材」の大手である「ヨシケイ」の方とお会いしました。
 
ヨシケイさんの事務所に行ったら「ヨシケイのこだわり素材」というパネルを見つけました。
ヨシケイさんがお客様に供給する食材の素材を十分吟味して信頼できるものを選んでいると
いうのを説明しているパネルです。
自分自身で確認して、自信を持ったものを供給するという姿勢の現れです。
こういう所に私たちのレタスを選ばれたいものです。
（こだわり素材のサイトはhttp://www.yoshikei-dvlp.co.jp/corporate/torikumi.html です）
 
小さくて見難いかもしてませんが、「ヨシケイのこだわり素材」のパネルの写真を紹介します。
 
パネルの
全体写真
です
 
 
 
 
 
個別には
いろいろ
説明されて
いますが
そのひとつと
して
「やまと豚ＳＰＦ」
のアップです
 
品質にこだわることはこれからも益々重要だと思いました。
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　新品種試験栽培

 
私たちが現在栽培しているのは「リーフレタス」「フリルレタス」「サラダ菜」「サニーレタス」の
４種類です。
これに加えて、新しいレタスの種類が栽培できるか、販売できるか を常に検討しています。
今回は５種類の新品種を試験栽培したのですが、２種類を紹介します。

 
葉っぱの形が
ひだが多いもの
ドレッシングが
良くなじむのでは
と言われています
 
 
 

 
サニーレタスの
種類です
赤さの種類が
現在の品種と
ちょっと違う
感じです
 
 
レタスの種類を増やすのに加えて、「大葉」などレタス以外でも今後検討していきます。
お客様の要望はいろいろなので全てにすぐに対応することは難しいのですが、できるだけ
ご要望に沿えるように頑張っていくつもりです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　収穫作業など

 
植物工場のブルグなので「作業」の一旦をご紹介します。
今までにも何度かご紹介していますが、今回は「収穫作業」「パネル移動」「播種（種蒔き）」の
３種類です。

収穫作業です
ちょうどパネルの
入れ替えですね
いっぱいに
レタスがなって
います
 
 
 

 
パネル移動
収穫される
パネルは
こんな感じで
栽培棚から
収穫場所に
移動します
 

 
播種（種蒔き）
作業です
収穫作業も
進行中ですが
一部の人は
播種作業に
入りました
 
収穫作業が一番手間のかかりますが、同時並行的に「播種作業」なども行っています。
限られた数の作業員が最も効率的に動けるようにするのが現場のノウハウです。
実験設備で栽培しているのとは違う「商業生産施設の作業段取りノウハウ」も非常に重要です。