未来の野菜を作る　無農薬野菜　AAAレタス　自動包装機稼働

 
自動包装機が本格的に稼働し始めました。
既に、業務用包装は自動包装機で行われています。
 
市販用も順調に移行しています。市販用はデザインが一新しました。
新しいデザインについては後ほど皆様にご紹介しますが、今回は包装機の稼働しているところを
ご紹介します。

 
市販用なので
一株づつ
投入します
 
 
 
 

これが新しい
デザインの
フィルムです
これが機械を
通ることで
中にレタスを
入れて袋に
なります
 

 
包装された
レタスが
出てきました
裏側なので
袋のデザインは
良く分かりませんね
 
 

 
これが自動包装機の
全景です
 
 
 
 
 
次回は新しいデザインの袋をご紹介します。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　AAAレタス　播種

 
今回は種まき（播種）した後で育苗棚にのせるまでの作業をご紹介します。
 
皆さんも学校でヒアシンスの水耕栽培をした経験があると思います。
その際に球根（ヒアシンスの場合には種ではなくて球根）を始めは「暗いところ」にしまっておいた
ことを記憶されていると思います。
 
種（あるいは球根）は「根」や「芽」が出るまでは光を当てないほうが良いのです。
そのために、私たちの場合は「白い発泡スチロール」のふたをしています。
その期間は品目・品種によって多少違いますが、２～４日です。
ある程度芽が出たら光（私たちは蛍光灯の光）を当てます。育苗棚にのせるということですね。
 
その「ふた」をしている間には十分な水分を与える必要がありますが、３～４日も経つと乾く可能性
があります。そこで水分を補給する必要が出てきます。

 
スプレーで
水分補給を
している
様子です
 
 
 
水分補給をしている段の下には「ふた」をしてあるのが見えますね。
こんな地道な作業も良いレタスを作るためには必要なのです。
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　AAAレタス　秩父ミューズパークのレストラン

 
私たちのレタスを使って頂いているレストランの中に「秩父ミューズパーク」の「森のレストラン」
があります。
秩父市内の小高い丘に作られている「秩父ミューズパーク」という自然公園があります。
遊歩道、花の回廊、テニスコート、ロッジ、音楽堂など広大な敷地に展開されています。
インターネットのサイトは http://www.muse-park.com/　をご覧ください。
 
その公園の中にレストランがあります。
「森のレストラン」という名前で落ち着いた雰囲気のレストランです。
サイトは次の通りです。
http://www.sports-no-mori.jp/facility/restaurant/index.htm
 
このレストランのメニューに「一日３０食限定」ということで、「チキンのソテー」「豚のソテー」が
あります。このメニューに「地元産無農薬レタス使用」ということで私たちのレタスを使って頂いて
います。

 
これが入口の
写真です
 
 
 
 
 

 
限定メニューの
チキンです
 
 
 
 
 

 
アップにすると
私たちのレタス
が使われて
いるのが分かり
ますよね
フリルレタスです
 
 
皆様、秩父に来られた際にはミューズパークの「森のレストラン」に寄ってください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　AAAレタス　移植と定植

 
私たちの栽培では、育苗棚で作った苗を「移植」「定植」の２回植え替えます。
移植ではパレット当「６０株」を植えますが、定植で「２４～３２株」にします。
これは株が大きくなるのであまり密集していると成長がし難くなるからです。
 
それではなぜ２回も植え替えするのか？　１回で２４～３２株に一気にしてしまえば良いのに
という言われます。理想を言えばその通りなのです。
植え替えをすることで根や茎を傷める可能性があるので、出来るなら植え替えの回数は少ない
方が良いのです。でも、
初めからパレットに植える数が少ないと使用するパレットの数が多くなって栽培棚のスペースも
多く使うようになります。だから、中間でもう一回植え替えを入れているのです。
 
定植の前のパレットと定植後のパレットを見てください。

移植で植えられた
株が大きくなって
いるものです
パレット当６０株
です
既にちょっとだけ
定植が始まって
いますね
 

 
定植後の
株の間隔です
かなりゆったりと
していますね
定植の途中です