未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　播種後２３日

 
「播種」～「収穫」「出荷」まで一連の作業を紹介するのはひと段落しました。
一つ一つの作業を一連で紹介してきましたが、一日の中での作業の順番は「播種」から始める
のではありません。
作業室内では「収穫」から始めて「定植」「移植」「播種」と逆の順番です。
栽培棚の上にはパネルがいっぱいに敷き詰められているので、収穫でパネルを外さないと
移植・定植のパネルを移動するスペースがないというのが理由です。
 
ところで、成長途上のレタスをご覧にいれる機会はあまりありませんでした。
移植・定植の際にこのくらいの大きさですという感じで株の状況が写真に写っているのは
ありましたが。
今日は「播種後２３日経った」状態をご覧に入れます。
あと、１０日位経つと収穫という時点のものです。

 
まだまだ
小さいですね
横に広がって
いるという
感じです
 
 
 

 
アップにすると
こんな感じです
 
 
 
 
 
上の写真から考えると「あと１０日」の成長がどれだけはやいかがわかります。
収穫前の写真は次のようです。



１０日で
大きくなるで
しょう
 
 
 
植物の成長曲線というのは後半の成長度合いが非常に大きくなるというのが分かりますね。





 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

秩父良いとこ一度はおいで　田園風景　田植え終了

 
秩父の田んぼも田植えが終わりました。
一部休耕田もありますが、一面に水がはいり、小さな苗が植えられました。
ちょっと小高い場所から田んぼの風景を写真に撮りました。

 
手前は畑で
水田の反対側は
住宅ですね
 
 
 
 

 
神社の杜が
奥に見えます
 
 
 
 
 
前にも説明しましたが、秩父地域は畑が多くて水田はあまりありません。
この写真の地域は「蒔田（まいた）」というところですが、その他に「大田（おおた）」という場所に
水田があります。いずれも地名が田んぼがあるということを現わしていますね。
 
関東も今秋から梅雨に入ったとのことなのでどんどん稲も成長していくでしょう。
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　データ整理

 
私たちの会社では栽培管理や記録としてのデータ収集・整理も重要な仕事です。
栽培室内には常に８００枚近いパネルが置かれているので、どのパネルが現在どのような
状況で、今日はどのパネルをどのような作業に充当するのかという管理はそう簡単では
ありません。それらをコンピュータで管理しているのです。

 
真剣に
データを
整理して
いますね
 
 
 
 
 
 

 
複数の人間が
分担して
作業をしています
 
 
 
 
 
 
栽培室の管理だけでなく、試験栽培や養液・光源などの試験データも入力・整理しています。
栽培室の作業が終わるとパート作業員の方は一日の仕事が終わりますが、社員はデータ整理
のためにまだ仕事は続きます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　業務用販売

 
前回は市販用の販売活動でしたが、業務用の販売もあります。
業務用とはレストランやホテルで使って頂いたり、サンドイッチにはさんで頂いたりすることです。
これは私たちが前面に出て消費者の方に説明するというのは出来ません。
 
消費者の方に接するのは私たちのお客様であるレストランやホテルのシェフや接客係の方です。
いろいろ工夫して販売が伸びるようにしてくれます。

 
ホテルのサラダバー
の様子です
いかにも
おいしそうでしょう
 
 
 

 
手前の方に
ある緑の野菜
が私たちの
レタスです
 
 
 
 
私たちは商品アピールをする資料などを提供することでサポートさせて頂いています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　市販用販売

 
最後に販売の方法をご説明します。
私たちは基本的に「直売」と言われる営業方法をとっています。
私たちの営業の人間（そんなことを言っても大きな会社ではないので筆者自身です）がレストラン
や百貨店・スーパーの購買担当の方を訪問して商品の説明をしたり価格交渉をします。
そして、各店に直接納入するのが大半です。
 
百貨店やスーパーではお店で棚に並べて売って頂きます。
通常はお店の人に野菜コーナーに並べて頂くのですが、販売促進のために店頭で試食販売を
する場合にがあります。
お客様に「まずは食べて頂くこと」が重要で、おいしさを分かってもらったら次回から野菜コーナー
に置いてある商品をご自身で手にとって買って頂くというものです。

 
説明用のパネル
と販売員として
若手の人間が
口頭説明を
します
 
 
 

 
説明用のパネル
には
「３つのＡの秘密」
が説明されて
います
手前にはＤＶＤの
画面もあります
 
 
市販用は時々店頭販売をすることで消費者に方に野菜工房のＡＡＡレタスを知ってもらうことから
始まります。