2010.11.18（木）
前回の報告で「栽培過程」におけるデータ管理を紹介しました。
それに加えて、生産品の分析も行っています。
生産品の分析では「一般生菌数（雑菌）」「硝酸塩」「大腸菌」「黄色ブドウ球菌」などを
行っています。
通常は「自社分析」ですが、定期的に「外部の分析機関」にもお願いしています。
自社分析はペトロフィルム法という分析方法です。
こんな感じの
場所で
準備します
恒温室です
これで細菌が
繁殖し易い
状態にして
培養します
自社の分析に加えて外部にも分析依頼をします。
これは年に何回という頻度ですが念のために「大腸菌」「黄色ブドウ球菌」も対象にしています。
結果報告書ですね
小さくて読みにくいと
思いますが。
分析もデータとして管理されています。
2010.11.17（水）
私たちの栽培ではデータ管理も重要な要素です。
従来型の農業では「農薬管理」が中心でしたが、農薬を全く使っていない代わりに「肥料としての
養液管理」「温度」「栽培履歴」などいろいろなデータを収集して管理しています。
今日収穫したものは「いつ播種して」「いつ仮植して」「いつ定植して」「いつ低硝酸化ラインに
移したか」の全てを記録しています。これが「栽培履歴」ですね。
正直この管理をしていくのは膨大な作業になります。
それでもこれをしておかないと７００枚以上のパレットの管理ができなくなります。
また、養液の状態や温度などは毎日測定しておかないと生育状況に影響があります。
これも記録しておきます。
毎日夕方に
コンピュータ入力
します
栽培室の管理のためと、栽培履歴を残しておくために毎日データ管理をしているのです。
2010.11.16（火）
秩父はついにこの冬初めて「氷点下（－０．３℃）」になりました。
東京の最低気温が７度ですから、かなり寒いですね。
筆者の自動車の温度表示は「１℃」です。午前８時前の状況ですね。
７時５８分ですね
摂氏１度の表示です
ハンドルを持つ手が
寒くて手袋を
しています
通勤途中の道端の様子を写真に撮りました。
寒そうな感じが
わかりますか？
霜がおりています
道端の草です
霜がべったりと
ついて
凍っている
感じですね
秩父はそんなに雪は降りません。
東京が雨の時にちょっとだけ雪やみぞれになるという感じですが、関東地方の冬はあまり雨も
降らないので秩父でも雪になるのはあまり多くありません。
そして、降ってもすぐに溶けるしまうのが通常です。
寒いので道路が凍ることはよくあるのでそろそろ「冬用のタイヤ」に交換しなければなりません。
2010.11.15（月）
ブログ更新が滞り気味です。バタバタとしている筆者がサボっているのが原因です。
今後は頑張りますので、皆様見捨てずにこのブログに寄ってください。
さて、今回は店頭販売の際に「ＡＡＡレタス」の魅力をアピールするための表示をご紹介します。
ＡＡＡレタスの意味を消費者の方に知ってもらうために店頭に表示しています。
無農薬、低細菌
低硝酸 の説明を
しています
写真もありますね
商品説明としてはＡＡＡ（洗わず、甘い、あんしん野菜）を説明していますが、生産工程の説明と
して「エコ」を強調するのは次の表示です。
無農薬は地下水等
を汚さないという
意味でeco
水や肥料の使用量も
かなり少ないですね
消費者の方に私たちのことをいろいろ知ってもらうということが私たちの願いです。
2010.11.09（火）
秩父良いとこ一度はおいで その他地域 池袋 クリスマスライト
東京に行った報告の最後は「池袋」のクリスマスのイルミネーションです。
実は英語ではイルミネーションとは言いません。クリスマスライト(Christmas lights)と言います。
日本語で言うと「電飾（でんしょく）」ですね。この方が分からないかな？
ブルーの電気が
見えますね
なんか良く分からない
芸術作品を
囲むようにつけられて
います
こちらの方が
きれいですね
まだ１１月なのに早いですね。