2010.11.20（土）
私たちは年に何回か「展示会」に出展します。
いろいろな方に「野菜工房」「ＡＡＡレタス」を知ってもらうためにブースを借りるのです。
実際の商売の相手先になる「バイヤー」や「シェフ」の方がたくさん来られます。
これで商談が成立したところもたくさんあります。
いろいろな会社が
のぼりを立てたり
パネル表示を
したりと頑張ります
私たちは
パネルを設置して
商品説明を
行います
広くいろいろな方に説明できる良い機会だと思っています。
来年も何回か参加したいと思っています。
2010.11.19（金）
秩父良いとこ一度はおいで クリスマスライト in 秩父 農園ホテル
私たちの最初からのお客様で、今でもたくさんレタスを使ってくれている「ナチュラルファームシティ
農園ホテル」で「クリスマスライト」が点灯されました。
先日は池袋駅前が早々と点灯されたと報告しましたが、いよいよ本格的なシーズン到来です。
玄関前のライトです
トナカイとそり
サンタクロース
が分かりますか？
農園ホテルに泊まられる方は「ちかいなか」である観光地秩父に泊まるわけですから
「非日常」ですよね。
そんなワクワクした気持ちの中でこのクリスマスライトに迎えられると益々ウキウキしますね。
クリスマスって雰囲気が良いですね。
秩父には農園ホテルだけでなく、個人の家で素晴らしいライトをつけている方もいますし、
荒川地区では商工会あげて国道沿いの会社がライトアップしているところもあります。
今後、機会を見つけて写真を撮って来ようと思います。
2010.11.18（木）
前回の報告で「栽培過程」におけるデータ管理を紹介しました。
それに加えて、生産品の分析も行っています。
生産品の分析では「一般生菌数（雑菌）」「硝酸塩」「大腸菌」「黄色ブドウ球菌」などを
行っています。
通常は「自社分析」ですが、定期的に「外部の分析機関」にもお願いしています。
自社分析はペトロフィルム法という分析方法です。
こんな感じの
場所で
準備します
恒温室です
これで細菌が
繁殖し易い
状態にして
培養します
自社の分析に加えて外部にも分析依頼をします。
これは年に何回という頻度ですが念のために「大腸菌」「黄色ブドウ球菌」も対象にしています。
結果報告書ですね
小さくて読みにくいと
思いますが。
分析もデータとして管理されています。
2010.11.17（水）
私たちの栽培ではデータ管理も重要な要素です。
従来型の農業では「農薬管理」が中心でしたが、農薬を全く使っていない代わりに「肥料としての
養液管理」「温度」「栽培履歴」などいろいろなデータを収集して管理しています。
今日収穫したものは「いつ播種して」「いつ仮植して」「いつ定植して」「いつ低硝酸化ラインに
移したか」の全てを記録しています。これが「栽培履歴」ですね。
正直この管理をしていくのは膨大な作業になります。
それでもこれをしておかないと７００枚以上のパレットの管理ができなくなります。
また、養液の状態や温度などは毎日測定しておかないと生育状況に影響があります。
これも記録しておきます。
毎日夕方に
コンピュータ入力
します
栽培室の管理のためと、栽培履歴を残しておくために毎日データ管理をしているのです。
2010.11.16（火）
秩父はついにこの冬初めて「氷点下（－０．３℃）」になりました。
東京の最低気温が７度ですから、かなり寒いですね。
筆者の自動車の温度表示は「１℃」です。午前８時前の状況ですね。
７時５８分ですね
摂氏１度の表示です
ハンドルを持つ手が
寒くて手袋を
しています
通勤途中の道端の様子を写真に撮りました。
寒そうな感じが
わかりますか？
霜がおりています
道端の草です
霜がべったりと
ついて
凍っている
感じですね
秩父はそんなに雪は降りません。
東京が雨の時にちょっとだけ雪やみぞれになるという感じですが、関東地方の冬はあまり雨も
降らないので秩父でも雪になるのはあまり多くありません。
そして、降ってもすぐに溶けるしまうのが通常です。
寒いので道路が凍ることはよくあるのでそろそろ「冬用のタイヤ」に交換しなければなりません。