秩父良いとこ一度はおいで　他地域　群馬県板倉町　ナマズ料理

 
筆者は先日「群馬県板倉町」に行って来ました。
目的はトライアスロンの応援だったのですが、板倉の名物は何かないかとインターネットで
調べたら「ナマズ料理」と出てきました。
これは面白いということで応援の前に昼食がてら食べてきました。
まずはお店の看板と玄関の写真をご紹介します。

 
川魚料理が
売りですね
必ずしもナマズ
だけではありません
お店の名前は
「うおとし」です
 
 
 
 

 
なまず天ぷら
なまず薄造り
なまずセット
があります
読めますか？
 
 
 
 
 
筆者は「なまず天ぷら」「なまず薄造り」の一緒になっているいる「なまずセット」を食べました。
それもちょっとだけ高い「天然もの」にしました。
 
出されたものをすぐに食べてしまったので写真を撮り忘れました。（ごめんなさい）
その代わりに「うおとし」を紹介したインターネットサイトを見てください。
http://r.tabelog.com/gunma/A1002/A100204/10000729/dtlphotolst/1/
 
食べた感想は「全くどろ臭いということはなく」「白身の魚の天ぷらやお造り」という感じでした。
白身魚ですから、「すごいおいしい」という感じもしませんでした。
お店の人にはごめんなさい。
この「うおとし」は川魚料理ですから「鯉のあらい」もありますし、「うなぎ」もあります。
お店はきれいで料理もおいしいですよ。値段も「なまずセット 天然もの」で１３００円くらいでした。
 
 
 
 
 
 
 

秩父良いとこ一度はおいで　田んぼ風景　定点観測　１０年１０月８日

 
ブログ更新が若干滞ってしまいました。申し訳ありません。今後は頑張ります。
 
さて、いよいよ定点観測している田んぼも収穫が始まりました。
他の田んぼもどんどん収穫しています。

 
朝早かったので
まだ収穫機にカバー
がされています
昨日途中まで
収穫したのが
分かりますね
 
 

 
遠景です
向こうの田んぼは
既に収穫され
天日干しに
掛かっています
 
 
 
収穫している様子が撮影できれば良いのですがタイミングが合いませんでした。
それでも一部収穫した様子がお分かり頂けると思います。
 
 
 
 

秩父良いとこ一度はおいで　田んぼの風景　天日干し

 
前回、秩父の田んぼでは一部で稲刈り（収穫）が始まったとご紹介しました。
その一連の動きですが、収穫の方法にはいくつかあるようです。
コンバインと言われる「脱穀まで」同時にしてしまうものと、刈るだけで穂がついたままのものが
あります。
 
穂がついたままのものを田んぼで乾燥させる方法が昔からの方法ですね。
「天日干し」というもので、最近精米されたお米をお店で買う際に注意してみると「天日干し」と
わざわざ謳っているものがあります。
昔ながらの方法が今は「プレミアム」になっているのでしょうね。
 
秩父の田んぼでも一時はすぐに別の所へ持って行って、乾燥機で乾燥させるのが多かった
ようですが、最近は天日干しをしているところが多くなったように感じます。
その写真を紹介します。

 
昔ながらの田園風景
でしょう
雨が降ったので
少し水が溜っていますね
 
 
 
もう一枚の写真を見てください。

 
同じように天日干し
ですが
支えている棒が
鉄製です
上の写真は竹と木の
棒ですね
 
 
 
 
わざわざ鉄の棒を使っているということは今後もずっと「天日干し」をするぞという意気込みを
感じますね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

秩父良いとこ一度はおいで　田んぼ風景　定点観測 １０年１０月２日

 
やっと秋らいしい天気になりました。残念ながら秋の長雨でうっとおしいのですが。
田んぼでも一部で収穫（稲刈り）が始まりました。
 
筆者がいつも定点観測している田んぼはまだ収穫されていません。

 
十分実っているので
近々収穫作業に
はいると思います
幸いに倒れていないので
良い収穫となるでしょうね
 
 
 
 ９月２０日に報告した「稲が倒れてしまった田んぼ」は既に収穫されていました。
やはり、倒れたままだと傷んでしまうのでしょうね。
でも無事収穫作業は終わったようです。
 
 
前にもご紹介しましたが
こんなに倒れていました
 
 
 
 
 
 
 収穫中の様子は
写真に撮れなかった
のですが
無事終わりました
 
 
 
倒れている稲でも機械で収穫出来ていました。良かったですね。
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　順調に成長

 
定植が終わるとあとは成長するのを待ちます。日々どんどん大きくなってきます。
後半に向かって成長の度合いは大きくなってきます。
最後の２～３日が最も大きくなるとご理解ください。
 
まずは「定植」したすぐ後の状態をもう一度見てください。
 
定植直後は
こんなに
スカスカです
覚えておいて
ください
 
 
 
 
収穫まであと５日
くらいのリーフレタス
です
密集している
感じでしょう
 
 
 
 
やはりあと５日で
収穫する
サラダ菜です
 
 
 
 
リーフレタスとサラダ菜の場合は「定植作業」の後、２週間程度で上のように大きくなると
いうことです。すごい成長力です。