未来の野菜を作る　無農薬レタス栽培　ヤマブ落語会

 
私たちの良き理解者であり、レタスの販売もしてくれる会社が秩父郡皆野町にあります。
会社の名前は「新井武平商店」と言います。 屋号は「ヤマブ」といいます。
「味噌と醤油」を製造し、それらに関連した商品開発もしています。
「秩父味噌」や「秩父おなめ」などは秩父地区だけでなく、東京の有名店でも良く売られています。
 
その「ヤマブ」は工場の一角に２００人位が入れる「ホール」を持っています。
そのホールで「味噌蔵コンサート」と称して、いろいろな音楽家を呼んでコンサートを年に４回程度
行います。文化的な雰囲気のする味噌製造工場です。
今回はそのホールで「落語会」をやりました。プロの落語家３人が来て落語をやりました。

 
主催者である
「ヤマブ」の
社長が落語の
前に挨拶を
しています
私たちのレタス
も紹介してくれて
います（あり難い）

 
 
プロの落語家
ですね
お客もいっぱい
です
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬レタス栽培　包装

 
収穫されたレタスはいったん「バンジュー」に仮保管されますが、なるべく早く包装します。
包装する場所は最も衛生的にしなければならないので下の写真のような場所です。

 
包装作業の
場所です
衛生的な
栽培室の
中でも更に
きれいに
維持されて
います

 
ヒートシーラー
でレタスの
入った
袋を閉じて
います
 

未来の野菜を作る　無農薬レタス栽培　収穫作業

 
さて、ついに収穫です。
収穫というのは栽培のなかで最もうれしい作業です。
丁寧に、丁寧に 「根を切って」「痛んでいる葉を除去」して収穫していきます。
 
こんもりとした
リーフレタスの
根を切ります
 
 
 
 

 
 
根を切った
収穫品は
一度この
容器に
保管されます
これから
包装ですね
 
 
 

 
 
最後に
今年４月
１日に仲間
入りした
新人くんです
収穫作業を
していますね

未来の野菜を作る　無農薬野菜　レタス以外の野菜　更に成長　その２

 
更に成長した「レタス以外の野菜」を見てください。
この中からどれが実際に商業栽培までいくか楽しみですね。

未来の野菜を作る　無農薬野菜　レタス以外の野菜　さらに成長　その１

 
レタス以外の野菜も試験的に栽培しているとかつて説明しました。
まだ小さいうちでしたが写真もご紹介しました。
それが少しづつ大きくなっています。

 
サラダみず菜
だと思います
大きくなって
いますね
 
 
 

 
鮮やかな
黄緑色の
大きな葉
「金光采」と
いう名前です
 
 
 

 
なんと
赤カブです
こんなものも
できるんです