未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　新しい野菜の販売方法

 
私たちのレタスは「ＡＡＡ（洗わず、甘い、あんしん野菜）」として販売していますが、今回筆者が
訪問した販売店は非常に進んだ手法で野菜を販売しています。
 
今回筆者が訪問したのは「ベジ・マルシェ」というお店で「アーク森ビル」にあります。
アークヒルズにあるというだけでも「すごい」ですね。
ベジ・マルシェでは、野菜の「免疫力」「抗酸化力」「解毒力」というものに注目して
コーナーを分けて販売しています。

 
時期によって
品目は変わります
 
 
 
 
 

 
アンチエージング
（老化防止）
の力もある
そうです
 
 
 

 
これ健康に
なりそうですね
 
 
 
 
 
 野菜を食べて健康で長生きしようという考え方です。
その分類方法もたくさんの野菜の分析を通じて確立しているとのことです。
すごいのは「非破壊検査」（すりつぶして検査するのではなく、傷つけずに検査できる）が
可能だということです。
 
このお店のサイトは http://www.vegemarche-shop.jp/　を見てください。 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　シマ・プロダクツ そば殻の再利用

 
無農薬野菜の販売をしているといろいろな方とお知り合いになります。
今回はレタスのお客様ではないのですが、「そば殻」を利用していろいろなものを作っている
方と知り合ったのでご紹介します。
 
その会社は「シマ・プロダクツ㈱」と言います。本業は自動車の内装を作るメーカーのようです。
ここの社長は環境問題に非常に関心があり、関心あるだけでなく行動もしている方です。
千葉県にある「谷津干潟」というところで「厄介物扱」されている「アオサ」という海藻を利用して
ボールペンを作ってしまった方です。
 
その社長が秩父のそば殻からいろいろな製品を作ろうと努力されています。
現在は「箸（はし）」や食器を作っています。
また、そば殻から作った素材で昆虫の模型も作っています。
写真です。

 
そば殻から作った
箸です
そば殻１００％では
ないので混入率に
よって色がちがいます
 
 
 

 
 
奥がクワガタと
カブトムシで
手前が亀です
 
 
 
 
そば殻は昔は「枕」に使われていましたが、最近はアレルギーがあるとか、他の素材があるとか
で使われなくなり焼却処分されているそうです。
処分されるのはもったいないと利用方法を考えたのがシマ・プロダクツの社長です。
 
私たちも「農薬を使わない」「水や肥料を大量に使わない」ことが eco につながっていると自負
していますが、シマ・プロダクツのように直接的な eco 活動は素晴らしいと思います。

秩父良いとこ一度はおいで　寒さ厳しい冬　－８℃

 
このブログでも何度も紹介していますが、今年の冬は非常に寒い日が続きます。
冬型の気圧配置が強固に居座っているためでしょう。
このため、雪はまだ降っていません。
 
今朝の秩父地方の最低気温は「－７.８℃」でした。この気温は秩父市街地にある測候所の
ものなので筆者の家（測候所から約６ｋｍ）がある荒川の反対側や会社のある場所などは
多分１～２度は更に低いと考えられます。
 
毎度おなじみの筆者の自動車の温度表示は朝の８時の段階で「－８℃」でした。

 
ハンドルも冷たくて
手袋をしないと
運転できません
 
 
 
 
今日は最低気温はこの冬で一番低かったのですが、昼間の温度は１０度を超えているので
日の当たっている場所は暖かくなっています。ホッ！ 

秩父良いとこ一度はおいで　三十槌の氷柱（つらら）

 
 
先日、筆者の家に昔からの友人が遊びに来ました。
「朋遠方より来る、また楽しからずや」ですね。
前日は我家で遅くまでお酒を飲みながら昔話や現在の状況などを話し合いました。
 
そして、次の日に行ったのが表題にある「三十槌の氷柱（つらら）」です。
筆者は昨年もこの場所に別の友人と行ったのですが、今年の方が立派に成長していました。
寒い日が続いているからでしょう。（ここ２週間くらいは筆者の車の温度表示は－４～－６℃）
 
遠くから見たところ
です
手前に川が流れて
います
 
 
 
 
アップにすると
こんな感じです
多分岩の間から
清水が湧いている
のでしょうね
 
 
 
場所は秩父市ですが、かつて「大滝村」と呼ばれた国道２９９号線で山梨に向かっていく途中に
あります。秩父市街地から約３０㎏です。
地域全体も秩父市街地に比べるとかなり寒いのですが、この氷柱がある場所は山の陰になって
いるので昼間でも日が当らない本当に寒い場所です。
 
三十槌の氷柱 の紹介は次のサイトにも詳しく出ています。
http://www14.plala.or.jp/shibazakura/misotutinoturara.html
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　オオクマ園芸訪問

 
埼玉県三郷市にある「オオクマ園芸」については前回のブログ記事で社長が秩父農林振興
センターで講演をしたと報告しました。
「農業は夢がいっぱい」という勇気づけられる内容でした。
 
このオオクマ園芸は次のサイトでも紹介されています。
http://www.af-saitama.com/list/index.php?id=699
 
大熊社長が秩父で講演する時に同社のサンプルを持って来られました。
その種類の多さにはびっくりしました。
シェフの「どんな要望にも対応する」「依頼に対しては肯定から入る」というのをモットーにしている
と言っていました。つまり、シェフが要望をしてきた内容を「まずはやってみよう」という姿勢です。
けっして「そんなの無理だよ」「そんなの儲からないよ」とは考えないということです。
私たちも見習わなければならない姿勢です。

 
このコーナーは通常の
ベビーリーフと
あまり変わらないもの
です
 
 
 

 
大きさが分かり難い
のですが
小さいパックは「１ｇ」から
だそうです。
 
 
 
１ｇ入りのパックは通常考えると「そんなのやってられないよ」という仕事のようですが、
オオクマ園芸はやるそうです。
その代わり「ｋｇ当」に換算すると「平均で１７,０００円/ｋｇ」という驚異の価格です。
そして、送料は必ず「お客さん負担」だそうです。
それでも注文が殺到するそうですから、顧客本位の姿勢が評価されているのですね。
勉強になります。