未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　葉物野菜高騰

 
最近、都内の高級スーパーと言われるところで見つけた「植物工場野菜」です。

 
値段が３６８円です
ちょっと驚きです
 
 
 
 
 
筆者の考え方からするとちょっと「驚いて」います。
植物工場の野菜は「年間を通じて、同じ品質で、同じ価格で、計画的に」供給できると説明して
います。
この高級スーパーでも通常は「２６０円前後」で売られている植物工場野菜が「３６８円」です。
 
露地野菜が高騰しているのに合わせて値段を付けていると思います。
この高級スーパーが「仕入価格が同じなのに利益を何倍もにして」価格を付けているとは
思えません。多分、「仕入価格」が上がっているのでしょう。
 
「高く売れる時に高く売る」という考え方は「経営者」としては当然だという人がいるかもしれません。
では、「安くなったら」コスト割れでも「供給責任」があるので供給するのでしょう。
 
筆者としては「年間を通じて同じ価格」で売って欲しいという考えです。
そのためには、露地野菜の相場が高くなっても同じ価格で供給していきます。
植物工場野菜の基本だと信じています。