2013.11.13（水）
筆者は営業活動もあり、よく大阪にも行きます。
今回は「難波（駅によっては「なんば」）」の地下街で発見した居酒屋さんです。
筆者は１１時の商談だったのですが、早く着きすぎて「１０時１５分」頃に地下街を歩いていると
「営業中の居酒屋」を発見しました。午前１０時１５分です。
おでん、串焼があり
日本酒（初露）の宣伝が
あります
この蔵元がオーナーの
居酒屋です
朝から営業しているということは「朝から飲んでいる人」がいるということです。
営業時間を確認すると次の写真にあるような表示がありました。
午前９時１５分から
営業開始です
大阪の勢いというか、「おおらかさ」を感じました。
東京にもあるのでしょうが、ここまで勢いを感じません。
東京では、ちょっと「後ろ暗い」感じがしませんか？
2013.11.13（水）
北陸３県の銀行（３銀行）が主催で開催された「FIT ネット商談会」というものに参加してきました。
今年は「富山県」で開催されたので、筆者も富山県に行って来ました。
この「商談会」はブースを出す会社もありますが、純粋に「顧客候補」の方と「商談」する時間を
貰えるという非常にありがたいものです。
事前に、興味ある会社にインターネット経由でコンタクトして、了解が得られれば「商談」の時間を
決められるというものです。
受付の様子です
商談に来た人と
プレスなどの人の
受付が別になって
います
入口にある
看板です
新幹線の絵が
勢いがありますね
私たちは３社と時間を頂き、そのうちの１社とは来週先方の事務所に伺い更に商談するという
ことになりました。 成約に至る可能性があると期待しています。
上の写真の看板にも出ていましたが、来年には富山駅に新幹線が入ってきます。
東京から長野・新潟を経由して金沢までいく北陸新幹線が富山駅にも停まります。
地元は新幹線への期待が盛り上がっているということです。
最後に、新幹線を迎える準備で「工事」をしている富山駅の風景です。
工事自体はあまり見えないのですが、人が通る場所がシートで覆われています。
シートで覆われた
トンネルを歩いて
いる感じですね
2013.11.11（月）
新しいお客様に私たちのレタスを使ってもらえるかの「品質評価」をして貰いました。
結果は「品質的に良好で、条件さえ合えば使いたい」というもので、筆者も大喜びです。
私たちのレタスは「無農薬」「低細菌」「低硝酸」で、年間を通じて「同じ品質」「同じ価格」で
「計画的に納入」するというセールポイントがあります。
これらを十分理解してもらったうえで「品質的」に使えるかということは、通常は「シェフ」と
呼ばれる料理人の方に評価してもらいます。
今回はあるお客様候補のところで「総料理長」「シェフ」のお二人に評価してもらいました。
実際にちぎって
サラダにして
重量を測っています
サラダにしないで
除去されたもの
通常よりは
かなり多く除去
されています
料理人の方は「味」はもちろんですが、「歩留」（どれだけ使えるか？）「作業性」「保存性」
といろいろ検証されます。
上記の写真は「歩留」がどれくらいかを実際のサラダを作って重量を測っています。
除去される部分をかなり多く取られています。
もちろん、この後で「実際に試食」（ドレッシングはなし）して貰いました。
「味」「歯ごたえ」「エグミ」などいろいろな要素がありますが、感応試験なので個人差や
好みもあると思います。
結果は「合格」なので、近々採用になると思います。
嬉しいです。