未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　什器・備品その２

 
今回は播種（種まき）する際に使う「ウレタン」を入れるボックスとウレタンに付けられた苗・株などを
埋め込むパレットをご紹介します。
 
まずは、播種の時に使うウレタンを入れるボックスです。

 
このボックスに
種を置いた
ウレタンが
載せられます
 
上のボックスで育てられた苗がウレタンと一緒に次のパネルに埋め込まれます。

 
小さい苗なので
一つのパネルに
たくさん植えられ
ますね
 
 
 
苗がどんどん大きくなると密集しすぎるので、もっと穴の間隔の開いたパネルに植え替えられます。
これらを「移植」（仮植と定植）と呼んでいます。 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　備品類その１　

 
いろいろと植物工場にかかわる設備・作業を説明してきましたが、今回から何度か小さな備品類
を紹介していきたいと思います。
主要な設備（栽培棚・養液管理など）は他の植物工場でも写真等で見かけるとは思いますが
備品類を見る機会は少ないと思います。
 
まずは「収穫用のハサミ」です。

 
２種類あります
下のハサミは
ちょっと変わってる
でしょう
 
 
 
次は収穫したものを包装するまで仮保管する入れ物です。バンジュー（番重）と呼ばれています。

 
収穫物を
入れていますね
黄色の箱です
 
 
 
 

 
バンジューは
毎日作業終了後に
洗浄して
このように乾燥させます
 
 
 
この他にも備品はたくさんあるので順次紹介していきます。
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　分析

 
前回の報告で「栽培過程」におけるデータ管理を紹介しました。
それに加えて、生産品の分析も行っています。
 
生産品の分析では「一般生菌数（雑菌）」「硝酸塩」「大腸菌」「黄色ブドウ球菌」などを
行っています。
通常は「自社分析」ですが、定期的に「外部の分析機関」にもお願いしています。
 
自社分析はペトロフィルム法という分析方法です。

 
こんな感じの
場所で
準備します
 
 
 
 

 
恒温室です
これで細菌が
繁殖し易い
状態にして
培養します
 
 
 
自社の分析に加えて外部にも分析依頼をします。
これは年に何回という頻度ですが念のために「大腸菌」「黄色ブドウ球菌」も対象にしています。

 
結果報告書ですね
小さくて読みにくいと
思いますが。
 
 
 
 
 
 
 
分析もデータとして管理されています。 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　データ管理

 
私たちの栽培ではデータ管理も重要な要素です。
従来型の農業では「農薬管理」が中心でしたが、農薬を全く使っていない代わりに「肥料としての
養液管理」「温度」「栽培履歴」などいろいろなデータを収集して管理しています。
 
今日収穫したものは「いつ播種して」「いつ仮植して」「いつ定植して」「いつ低硝酸化ラインに
移したか」の全てを記録しています。これが「栽培履歴」ですね。
 
正直この管理をしていくのは膨大な作業になります。
それでもこれをしておかないと７００枚以上のパレットの管理ができなくなります。
また、養液の状態や温度などは毎日測定しておかないと生育状況に影響があります。
これも記録しておきます。

 
毎日夕方に
コンピュータ入力
します
 
 
 
 
 
 
 
栽培室の管理のためと、栽培履歴を残しておくために毎日データ管理をしているのです。