2010.01.20（水）
私たちの工場では「播種」「移植」「定植」「低硝酸化」「収穫」「包装」「清掃」等いろいろな作業が
あります。
また、パネルも８００枚以上のものが栽培棚におかれています。
その日にどの栽培棚においてあるパネルにどのような作業をするのかを管理しなければなりません。
その支持は社員が計画して、パートさん達に指示するということになります。
その作業の計画書が次の写真です。
計画書自体は
事務所の
パソコンで
作成するのですが
栽培室の中で
いつでも見られる
ように掲示して
います
アップにすると
こんな感じですね
栽培棚が図面化され
それぞれの履歴が
記載されています
こういう作業計画書があるので作業がスムーズに進むのですね。
これも商業生産している会社のノウハウです。
2010.01.18（月）
私たちの栽培棚は上下に３段となっています。
よく２段ベッドというのがありますが、その２段の上に更に１段がのっているとお考えください。
そのために３段目はかなり高い所になります。２ｍ以上の高さがあります。
３段目（私たちは上段と呼んでいますが。下の方は下段・中段ですね）の作業をするには
「踏み台」を使わないと届きません。
その踏み台をご紹介します。
手前から２段の階段を
登ると一番上に
広くなった部分が
あります
背の高い人だと
ここでは天井に
届いてしまう
くらいです
一番上の
作業台部分は
かなり広くなって
います
作業台の
更に上に
「仮置き」の
台も付けられます
仮置き台だけの
アップなので
分かり難いかも
しれませんね
作業性・安全性を考慮してまだまだいろいろな道具を開発している途中です。
2010.01.12（火）
未来の野菜を作る 無農薬野菜 AAAレタス エアコンソックダクト
以前にもご説明したことがありますが、完全閉鎖型植物工場はエアコンで温度管理をしています。
一年中植物の栽培に適した温度にするためです。
通常のエアコンは室内機の吹出口から直接冷風が出てきますが、私たちのエアコンには吹出口に
ソックダクトと呼ばれる不織布で作られた長い靴下のようなものがついています。
この中に吹出口から出てきた冷風がいっぱいに貯まります。
そして、不織布の細かい目の間から「ジワジワ」と冷風が出てくるのです。
長い靴下のようなものなので部屋の端から端まで満遍なく冷風が行き渡るという仕組みです。
そして「埃」があってもその不織布がフィルターの役目をするわけです。
水色のものが
ソックダクトです
長い靴下（？）
エアコンの
吹出口に
ソックダクトが
取り付けられて
います。
このシステムは「食品工場」には導入されていますが、植物工場で導入しているところは
ほとんどありません。私たちの会社ともう１社あるかもしれないという程度です。
2010.01.11（月）
未来の野菜を作る 無農薬野菜 AAAレタス フリルとサラダ菜
ここ２回レタスの成長の状況を写真で比較してご覧いただきました。
今回はその一連ですが、「フリルレタス」の「収穫１０日前」の状況のアップ写真、「サラダ菜」の
収穫前の状況をお見せします。
アップにすると
フリル（飾り）が
良く分かりますね
サラダ菜が
密集しています
個人的には
こういう写真は
好きです
なんかワクワク
します
2010.01.09（土）
前にも報告しましたが、私たちが現在生産しているレタスは品種は違っても「緑色」のもの
ばかりですが、「赤い色」が欲しいという要望をいろいろな方から頂きます。
そのため、「赤いレタス」の栽培を始めています。
その成長過程をお見せします。
赤いというか
ワインの赤
みたいな
色でしょ
収穫まで
あと１０日です
収穫前です
密集度は明らかに
上がっています
大きくなっているの
です
それに反比例してか
緑色が多くなっています
本当は茎まで赤い品種が良いのですが、いわゆるサニーレタスのように葉の先が赤い感じですね