未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　市販用包装

 
もう一回だけ自動包装機のお話です。
市販用パッケージには「ＡＡＡ」や「霧の畑 野菜工房」などが印刷されていますが、
この「袋」は手詰めの時に使う「袋」とは違います。
手詰めの袋は初めから袋になっているものですが、自動包装機の「袋」は野菜を詰める前は
大きなシート（袋ではなく一枚の大きなシート）です。
それを機械に通しながら、野菜を包み込むようにして、上下・裏側を接着して袋にするのです。

印刷された
長いシート
がロールに
なっています
まだ、袋の
状態では
ありません
 
 
これが自動包装機を通って、野菜を包みこんで袋の形になります。
出来た袋が次の写真です。

 
市販用
３品目
 
 
 
 
 
「ＡＡＡ」のマークが何度も印刷されているのは、ひと巻きの大きなシートが連続で出てくるものを
野菜の大きさに合わせて切断しているからです。
小さい野菜（サラダ菜など）の時にも必ず「ＡＡＡ」がひとつは入らなければならないのである一定
間隔に印刷してあります。そのシートが長い野菜（リーフレタスなど）を包装すると何度も「ＡＡＡ」が
出てくるということです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　自動包装機

 
私たちのレタスは袋に詰めてあります。市販用は一株づつ、業務用は複数株を一袋に
詰めています。
包装は手で詰める方法（ヒートシーラー使用）もありますが、自動包装機での作業が多くなって
います。

 
自動包装機の
全景です
 
 
 
 
 
上の写真は前にも何度かご紹介していますが、今回はこの作業のマニュアルをご覧にいれます。
作業をする人は操作方法は十分承知していますが、それでも機械なのでマニュアルを現場に
掲示しています。

 
 
レタスの投入
方法などが
書いてあります
 
 
 
 

 
品目ごとの
マニュアルも
あります
 
 
 
 
自動包装機は使い方を誤るとレタスを傷めますし、最悪は作業員がけがをする可能性もあるので
気をつけています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　清掃

 
収穫したレタスを包装したら栽培室の中を清掃します。
清掃するのは「床」「パネル」「バンジュー」などがあります。
 
低細菌をアピールしているので「清掃」は非常に重要な作業です。
食品添加物にも認定されている「ピュアスター水」を使って「殺菌」しながら清掃していきます。

 
使用済の
パネルを
清掃して
います
 
 
 
 
 
 

 
洗浄を終わった
バンジューは
並べて乾燥
させます
 
 
 

 
最後に
床を清掃します
これで
一日の作業が
終了です
 
 
 
収穫から始まった一連の作業が終了しました。