2009.06.13(土)

未来の野菜を作る 無農薬野菜 北海道千歳市 千歳屋食堂

 
今回は野菜工房とは全く関係のない筆者個人の思い入れからブログジャックをして
「千歳駅前 千歳屋食堂」のことを書きたいと思います。
無農薬レタスや秩父の記事を期待して見に来てくれている人にはごめんなさい。
 
筆者はかつて北海道千歳市に一年間だけですが単身赴任していたことがあります。
その際に初めての北海道の冬の寂しさを慰めてくれたのが「駅前食堂 千歳屋」です。
ここは雪がちょっと多く降ると潰れてしまうのではないか? 北海道には珍しい台風が来ると
吹き飛ばされてしまうのではないか? といつも心配している「飲み屋さん」です。
千歳屋のHPを見てください。 http://www.geocities.jp/ekimaechitoseya/index.html
 
この千歳屋がついに「移転」(くれぐれも閉店ではありません)することになったと北海道新聞に
でかでかと報道されました。
もう5年も離れている筆者にも新聞記事が送られてきました。
創業者の孫である「マスター」がトレードマークの黒いTシャツを笑っている大きな写真が新聞に
出ているのです。
 
この千歳屋は一元の客ではまず入ろうと思わないたたずまいです。
勇気を出して入っても「もう絶対ヤダ」と言う人が半分くらいです。
残りの半分の人は「面白い店だね」と言いますが、その後もう一度来る人はたぶん10%も
いないでしょう。
でも、はまる人ははまります。筆者もその一人です。
自宅のすぐそばにあったということもありますが、週に2~3回に抑えるのに苦労した覚えが
あります。単身赴任の寂しさを癒してくれた思い出の場所です。
移転しても新たなお店で明るい将来を作ってくれるマスターでしょうが、筆者は多少感傷的に
なっている今日この頃です。
野菜工房とは全く関係のない個人的なブログでした。
 

2009.06.12(金)

未来の野菜を作る 無農薬野菜 レタス以外の作物 パセリ・バジル

前回は「青しそ」「赤しそ」の2種類を紹介しましたが、今回は「パセリ」と「芳香性バジル」です。
 
無農薬のパセリというのは市場にほとんど内容です。
業界では「砂を噛む」というようですが、砂やほこりなどの「異物」を葉っぱの中に取り込んで
しまうので「異物除去」も大変なので、洗わずに使える「パセリ」は非常に市場性があると
言われています。
paseri.jpg
 
株の根元から
切ってしまう
のではなく
枝を採取します
大元の幹から
また枝が出ます
 
 
次は「芳香性バジル」です。
ハーブの中でも「香りの強い」ものとして期待しているものです。
ピザやスープなどにちょっと入れると香りが全く変わるので良いと思っています。
bajiru.jpg
 
葉っぱが
いっぱい
あるでしょ
 
 
 

2009.06.11(木)

未来の野菜を作る 無農薬野菜 レタス以外の作物 しそ

 
私たちの植物工場では「リーフレタス」「フリルアイス」「サラダ菜」のレタス3種類を栽培・販売
しています。
それでも、将来的にはいろいろな作物(葉物が中心になる)を栽培したいと思っています。
 
今までにも、レタス以外の作物としていくつか紹介してきました。
その中で少しづつ可能性のある作物を絞っていくようにしています。
今回は「しそ」を紹介します。「青しそ」と「赤しそ」の2種類です。
aoshiso.jpg
 
「青しそ」です
 
 
 
 
 
 
akashiso.jpg
赤しそです
 
 
 
 
 
 
 
「しそ」の収穫はレタスと違って株ごと収穫してしまうものではありません。
葉っぱごとに順ぐりに取っていきます。
葉っぱを収穫した後に、また新しい葉っぱが出てくるという仕組みです。
 
 
 
 
 
 

2009.06.10(水)

秩父良いとこ一度はおいで 荒川 そば畑

 
秩父は「秩父手打そば」ということで売り出そうとしています。
蕎麦屋さんもあちこちにあります。
 
その中で「畑~手打そば」までの一貫を目指しているのが「秩父市荒川地区(旧 荒川村)です。
もちろん、蕎麦屋さんもたくさんありますが「そば畑」もあちこちにあります。
その中で「そば畑、そばの手打実演、そばの提供」を一ヶ所でできるところがあります。
sobahatake.JPG
 
そばの花の
アップです
可憐な
花でしょう
 
 
 
 
 
sobahatake (2).JPG
 
そば畑の
全景
後ろに見える
低い建物で
そば打ち実演
とそばが食べ
られます
 
 
 
 
 
 

2009.06.09(火)

未来の野菜を作る 無農薬野菜 レタス販売 店頭販売キット

 
前回は「新人 落合くん」を中心に写真をご紹介しましたが、今回は「店頭販売キット」です。
前にも紹介しましたが、このキットは「紹介パネル」「DVD映像」と「緑のユニフォーム」です。
緑のユニフォームには「野菜工房」と大きく表示されていますが、前回の写真に写っています。
 
今回は「パネル」と「DVD]です。
supermaruhiro tento#2.jpg
 
「3つのAの秘密」
という緑地に
白抜きの表示が
見えますね
下の方にレタスに
半分埋まった形で
DVDの映像が
黒縁で見えます
 
yokadotentouhanbai mask (2).jpg
 
こっちの方が
DVD映像が
見えますね
「レタスくん」が
写っています