未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　じゃこかつサンド好評

 
前にも紹介したことがありますが、私たちのレタスを使って「じゃこかつサンド」というサンドイッチ
を製造・販売してくれている会社があります。
この「じゃこかつサンド」は羽田空港などで売られています。いわゆる「空弁」ですね。
 
この「空弁」を比較評価する企画をインターネットサイト「飛行機の達人」がやっています。
この「全国の空弁を評価する」という中で、私たちのレタスを使っている「じゃこかつサンド」が
５つ星の最高評価を得たのです。（下記のサイトを実際にご覧ください）
 
５つ星を得たのは現在のところ「５１品目中で１１品目のみ」です。
コメントの中には「空弁には珍しく野菜を使っています」とありました。（バンザイ）
  
飛行機の達人　全国の空弁を評価する
http://homepage2.nifty.com/skyway/h_lunch_120.html
 
こういう第三者評価が私たちのレタスの評価もあげてくれると信じています。
うれしい情報でした。 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　植物工場セミナー

 
５月１７日でしたが、植物工場セミナーで筆者が講演しました。
受講された方は約２０名でした。
ホテル、百貨店、リサイクル業者、電子部品製造、建設会社、製紙会社、ガス会社など
いろいろな業者の方が受講されていました。
 
もちろん筆者だけが講演したのではなく、大学の先生、建設会社の方、補助金の専門家も
講演されていました。
筆者は「実際に植物工場を運営している現場からの報告」という位置付けなので大学の
先生のようなアカデミックな内容ではありません。
実務的な立場から、植物工場の位置付やマーケットの状況などを話しました。
 
当日使われたレジュメ（資料）の表紙だけご紹介します。

 
セミナーの名前だけ
は読めると思います
下にある小さな文字に
筆者の名前も
示されています
 
 
 
 
情報機構というのがセミナーを主催している会社です。
条項機構のＨＰは　http://www.johokiko.co.jp/ です。
　　
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　６万件突破

 
このブログのアクセスが「６万件」を超えました。
２００８年１２月末から始めたブログですから、約２年半で６万件ということです。
５万件を超えたのが昨年の１２月１０日ですから、５ヶ月間で１万件ですね。
皆様が日々アクセスして頂けることが、この実績を作っているということです。
ありがとうございます。感謝しています。
 
当方としては皆様に興味を持って頂ける内容をドンドンアップしていくことが重要だと考えています。
この５ヶ月間では何と言っても「東日本大震災」という大事件がありました。
私たちには人的・物的被害はありませんでしたが、震災直後の業務用需要の減退、計画停電、
自粛ムードと震災以降かなりの影響があります。
売り上げも業務用を中心としている私たちはかなり減ってしまいました。
かなり回復はしていますが、まだ一部では５～６割程度しか戻っていないところもあります。
 
これからは夏の節電もありますので、まだまだ大変な状態が続くと思いますが、明るく頑張って
いきたいと思います。「上を向いて・・・」ですね。
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　農業への投資　栽培ノウハウ

 
今回は「栽培ノウハウ」について述べてみます。
日本の農家には非常に高い「栽培ノウハウ」があります。
そのノウハウを広く普及するために長年努力してきたのは農協であり、地域の農林振興センター
だと思います。
 
植物工場にも「栽培ノウハウ」はあります。
特に、ある程度の規模（商業生産規模）の植物工場を運営するには「ノウハウ」が必要です。
栽培設備を購入すれば、すぐに生産できるというものではありません。
設備をハードとすれば、ソフトの「栽培ノウハウ」はより重要だと言えます。
 
「商業生産規模」の植物工場を運営する「ノウハウ」は大学の研究室にある「栽培技術」とは
必ずしも同じではありません。
大学の研究室にある研究用の小規模栽培設備を単純に大きくしてもハードとしての商業生産
設備になりませんし、研究室の栽培技術だけでは商業設備を運営するノウハウには足りません。
もちろん、アカデミックには大学の研究室の技術（ノウハウ）は、私たちのような商業生産設備を
運営する会社が持っているノウハウよりもずっと高度です。
 
最初に述べた農家の栽培ノウハウを今後どのように「継承」していくのかが現在大きな問題に
なっています。現在中心になって農業に従事している方の年齢は６５歳以上の人が６０％程度
だと言われています。一方で、新規就農者の数は非常に少なくなっています。
高度な栽培ノウハウが本当に継承されていくのかが心配されています。
 
一方で、私たち植物工場は株式会社形態で運営されているところがほとんどなので、社員の
間でノウハウが広まり、引き継がれています。
私たちは栽培ノウハウを現場の責任者ひとりに集中することは考えていません。
社員・パート従業員に限らず、どんどんノウハウを広めていくようにしています。
この点でも植物工場は将来の農業の担い手のひとりになりうると信じています。
 
 

秩父良いとこ一度はおいで　梅雨が近づくカエルの季節

 
ここ３～４年、毎年のことですが、筆者の家の駐車場に出る「門扉」のところにアマガエルが
住みつきます。５月から夏になるまでの２ヶ月ちょっとの間「住んでいる」のです。
朝は居てどうも昼間はどこかに行っているようで夕方は見当たりません。
そして次の日の朝にはまた同じところにいるのです。

 
分かりますか？
緑色の体が
門扉のすき間に
入っています
 
 
 
 

 
いつもの年は
上の写真の一匹
なのですが
今年はもう一匹が
丸見えの所に
居ました
隠れている一匹は
右下にちょっと
見えますね
 

 
門扉全体はこんな
感じです
良く見るとカエルが
見えますよ
 
 
 
 
 
 
筆者はこれから毎朝カエルが居るかなと見ています。
ささやかな楽しみですね。