未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　植物工場野菜の販売

 
植物工場野菜の販売について少しコメントしてみたいと思います。
「年間を通して、同じ品質で、同じ価格で、計画的に」供給できるのが「完全閉鎖型植物工場」
の野菜の基本的特徴です。
これに加えて、「付加価値」のある野菜を目指しています。
 
私たちのレタスは「ＡＡＡ（トリプルエー）」です。
「洗わず、あまい、あんしん野菜」という意味で、「無農薬」「低細菌」「低硝酸」を付加価値として
紹介しています。
 
最近お会いする人から「売れて売れて笑いが止まらないでしょう？」と良く言われます。
意図するところは「安心・安全」な野菜への要望がどんどん広がっているでしょうということなのですが
「中長期的にはその通り」ですが、「短期的には販売不振です」と答えています。
 
私たちの販売はほぼ８割が「業務用」です。
業務用のお客様は「ホテル」「レストラン」などなのですが、この震災の影響で「出張者」や「宴会」が
自粛や中止になっているようです。
このため、販売量はほぼ半減していると言って良いと思います。
震災直後はほとんど注文が来ませんでした。
その後、少しづつ復活はしていますが、まだまだ通常のレベルまではほど遠いという感じです。
 
国内の出張は回復しつつあるのですが、海外からの旅行者が激減して困っている東京のホテル
もあります。　また、秩父のような観光地にあるレストランは観光客が来ないので売り上げ激減だと
言われています。
３月に通常行われる卒業記念パーティや、４月にある歓送迎会も自粛ムードだそうです。
 
震災で落ち込んでいる経済活動の影響が私たちにも大きな波になって押し寄せています。
まだまだ、辛抱の時期が続きそうです。