未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　収穫作業

 
いよいよ収穫作業です。
栽培棚から下ろされたパレット（上にレタスが載っている）が収穫台の間に置かれます。
左右から収穫する作業員が手作業でハサミを使って根と葉を切り離します。

 
葉と根をうまく
切り離すために
慎重に作業して
います
 
 
 

 
切り離した後は
傷ついたり
小さい葉を
取り除きます
ﾄﾘﾐﾝｸﾞと言います
 
 
 
収穫したレタスは仮の保管として「番重（バンジュー）」と言われるクリーム色の樹脂製の箱に
入れられ、包装機械の所に運ばれます。

 
手前にある
クリーム色の
箱が番重（バンジュー）
です
 
 
 
収穫作業は一番手間と時間が掛かります。
通常は午前中に作業員が総がかりで行います。