2010.03.30（火）
今回は種まき（播種）した後で育苗棚にのせるまでの作業をご紹介します。
皆さんも学校でヒアシンスの水耕栽培をした経験があると思います。
その際に球根（ヒアシンスの場合には種ではなくて球根）を始めは「暗いところ」にしまっておいた
ことを記憶されていると思います。
種（あるいは球根）は「根」や「芽」が出るまでは光を当てないほうが良いのです。
そのために、私たちの場合は「白い発泡スチロール」のふたをしています。
その期間は品目・品種によって多少違いますが、２～４日です。
ある程度芽が出たら光（私たちは蛍光灯の光）を当てます。育苗棚にのせるということですね。
その「ふた」をしている間には十分な水分を与える必要がありますが、３～４日も経つと乾く可能性
があります。そこで水分を補給する必要が出てきます。
スプレーで
水分補給を
している
様子です
水分補給をしている段の下には「ふた」をしてあるのが見えますね。
こんな地道な作業も良いレタスを作るためには必要なのです。
2010.03.26（金）
私たちの栽培では、育苗棚で作った苗を「移植」「定植」の２回植え替えます。
移植ではパレット当「６０株」を植えますが、定植で「２４～３２株」にします。
これは株が大きくなるのであまり密集していると成長がし難くなるからです。
それではなぜ２回も植え替えするのか？ １回で２４～３２株に一気にしてしまえば良いのに
という言われます。理想を言えばその通りなのです。
植え替えをすることで根や茎を傷める可能性があるので、出来るなら植え替えの回数は少ない
方が良いのです。でも、
初めからパレットに植える数が少ないと使用するパレットの数が多くなって栽培棚のスペースも
多く使うようになります。だから、中間でもう一回植え替えを入れているのです。
定植の前のパレットと定植後のパレットを見てください。
移植で植えられた
株が大きくなって
いるものです
パレット当６０株
です
既にちょっとだけ
定植が始まって
いますね
定植後の
株の間隔です
かなりゆったりと
していますね
定植の途中です
2010.03.25（木）
久々に収穫風景をご覧にいれます。
私たちにとっては収穫が一番人手のかかる仕事です。
ここで収穫物として「品質が良い」ものかどうかを確認しながらの作業になりますので非常に
重要です。
高品質を評価して買っていただいているお客様の信頼にこたえるための重要な砦です。
パレットの上で
たわわに実って
います
一番奥の人は
慎重にレタスを
観察しています
これが重要なのです
慎重にレタスを
傷めないように
作業をします
2010.03.24（水）
前に紹介した「自動包装機」が作動始めました。
機械操作に慣れるために、まだまだ一部の商品ですが自動包装機で包装しています。
慣れれば全てのレタスが自動包装になると思います。
その運転状況をご紹介します。
自動と言っても
レタスを供給する
のは人間が行います
その意味では
半自動でしょうか
レタスが
袋に入って
送られて
行きます
包装されて
出てきました
自動包装機が本格的に稼働すれば包装時間も短くなります。
2010.03.17（水）
㈱野菜工房でも「自動包装機」を導入しました。
これはいままで既成の袋に手で詰めてヒートシーラーでシールをしていたのを、自動で袋詰めが
できるものです。
他の植物工場ではこういう機械を複数入れているところが多いようですが立ち上がりでお金の
ない私たちにはなかなか購入することができませんでした。
現在は機械に慣れるために試運転をしているところですが、近々この自動包装機でほとんどの
包装をすることになると思います。
特に、市販用はこの機会に包装のデザインを一新しますのでかなり見栄えの良いものになると
思います。実際のデザインは後ほどご紹介するとして今回は機械を見てください。
機械の
全景です
そんなに
大きなものでは
ありませんが
値段は高い
ですよ
こんな難しそうな
コントロール
パネルも付いて
います
機械は導入しただけではダメで使うひとがその機械に慣れなければなりません。
慣れてくれば包装に要する時間がかなり短くなると思います。