2013.11.26(火)

秩父良いとこ一度はおいで その他地域 新宿歌舞伎町

 
新宿歌舞伎町というと「怖い町」という印象があるかもしれませんが、店選びで「冒険」しなければ
怖いことはありません。筆者は学生時代は良く行きました。
 
社会人になってからは足が遠のいていましたが、久々に先週末に歌舞伎町に行きました。
学生時代の仲間が集まるのに「新宿あわ踊り」という店に行きました。
なんか変な名前だなあと思ったら「あわ踊りの実演」がありました。
 
awaodori start.jpg
 
さあ「実演」の
始まりです
 
 
 
 
awaodori butai.jpg
 
舞台では男性3人が
踊っています
 
 
 
 
awaodori josei.jpg
 
男性に続いて
女性も踊りました
 
 
 
 
 
 
実はこの後、お客さんも一緒に踊るという構成でした。
ちょっと変わった趣向です。
 
踊っている人達は徳島から来た方ではなくて「高円寺」だそうです。
関東のあわ踊りでは有名ですね。
 
 

2013.11.14(木)

秩父良いとこ一度はおいで 極寒の秩父

 
秩父地方では「11月14日(木)」は、今シーズン一番の寒さになりました。
午前6時の気象通報では「氷点下1.6℃」でした。
ついに氷点下です。12日も13日も「零度台」でしたが、氷点下にはなってなかったのです。
 
hyoutenka.jpg
 
筆者の自動車の温度計です
8時7分に「氷点下1℃」です
 
 
 
 
 
 
chichibu shimo.jpg  
畑には「霜」が
降りています
 
 
 
 
 
 
 
 今年はかなり寒くなるということですが、11月中旬に氷点下は早すぎる気がします。
 
昨日のテレビで10月6日には全国で「真夏日」となり、岐阜では猛暑日(最高気温35℃以上)
を記録していたのに、一月ちょっとで「真冬」になったと言っていました。
筆者は「日本は四季がなくなり、二季(夏と冬)だけになった。」と冗談を言っていたのですが
本当になりましたね。夏と冬の間には「過渡期」があるだけ。
 
 
 

2013.11.13(水)

秩父良いとこ一度はおいで その他地域 大阪なんば

 
筆者は営業活動もあり、よく大阪にも行きます。
今回は「難波(駅によっては「なんば」)」の地下街で発見した居酒屋さんです。
 
筆者は11時の商談だったのですが、早く着きすぎて「10時15分」頃に地下街を歩いていると
「営業中の居酒屋」を発見しました。午前10時15分です。
asakara izakaya.jpg
 
おでん、串焼があり
日本酒(初露)の宣伝が
あります
この蔵元がオーナーの
居酒屋です
 
 
 
朝から営業しているということは「朝から飲んでいる人」がいるということです。
営業時間を確認すると次の写真にあるような表示がありました。
izakaya eigyoujikan.jpg
 
午前9時15分から
営業開始です
 
 
 
 
 
 
 
 
大阪の勢いというか、「おおらかさ」を感じました。
東京にもあるのでしょうが、ここまで勢いを感じません。
東京では、ちょっと「後ろ暗い」感じがしませんか?
 
 
 

2013.11.13(水)

未来の野菜を作る 無農薬野菜 AAAレタス 商談会

 
北陸3県の銀行(3銀行)が主催で開催された「FIT ネット商談会」というものに参加してきました。
今年は「富山県」で開催されたので、筆者も富山県に行って来ました。
 
この「商談会」はブースを出す会社もありますが、純粋に「顧客候補」の方と「商談」する時間を
貰えるという非常にありがたいものです。
事前に、興味ある会社にインターネット経由でコンタクトして、了解が得られれば「商談」の時間を
決められるというものです。
FIT net shoudankai uketuke.jpg
受付の様子です
商談に来た人と
プレスなどの人の
受付が別になって
います
 
 
 
FIT net shoudankai kanban.jpg
入口にある
看板です
新幹線の絵が
勢いがありますね
 
 
 
私たちは3社と時間を頂き、そのうちの1社とは来週先方の事務所に伺い更に商談するという
ことになりました。 成約に至る可能性があると期待しています。
 
上の写真の看板にも出ていましたが、来年には富山駅に新幹線が入ってきます。
東京から長野・新潟を経由して金沢までいく北陸新幹線が富山駅にも停まります。
地元は新幹線への期待が盛り上がっているということです。
 
最後に、新幹線を迎える準備で「工事」をしている富山駅の風景です。
工事自体はあまり見えないのですが、人が通る場所がシートで覆われています。
toyamaeki kouji.jpg
 
シートで覆われた
トンネルを歩いて
いる感じですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2013.11.11(月)

未来の野菜を作る 無農薬野菜 AAAレタス 品質評価

 
新しいお客様に私たちのレタスを使ってもらえるかの「品質評価」をして貰いました。
結果は「品質的に良好で、条件さえ合えば使いたい」というもので、筆者も大喜びです。
 
私たちのレタスは「無農薬」「低細菌」「低硝酸」で、年間を通じて「同じ品質」「同じ価格」で
「計画的に納入」するというセールポイントがあります。
 
これらを十分理解してもらったうえで「品質的」に使えるかということは、通常は「シェフ」と
呼ばれる料理人の方に評価してもらいます。
今回はあるお客様候補のところで「総料理長」「シェフ」のお二人に評価してもらいました。
salad keiryou.jpg
 
実際にちぎって
サラダにして
重量を測っています
 
 
 
 
 
 
 
salad jyokyo.jpg
 
サラダにしないで
除去されたもの
通常よりは
かなり多く除去
されています
 
 
 
 
料理人の方は「味」はもちろんですが、「歩留」(どれだけ使えるか?)「作業性」「保存性」
といろいろ検証されます。
上記の写真は「歩留」がどれくらいかを実際のサラダを作って重量を測っています。
除去される部分をかなり多く取られています。
 
もちろん、この後で「実際に試食」(ドレッシングはなし)して貰いました。
「味」「歯ごたえ」「エグミ」などいろいろな要素がありますが、感応試験なので個人差や
好みもあると思います。
 
結果は「合格」なので、近々採用になると思います。
嬉しいです。