2009.03.03（火）
今年の元旦にレタスの写真を紹介しましたが、その時は筆者の素人写真でした。
今回は展示会のパネル用にとって貰った「プロ」の写真をご紹介します。
「無農薬」「低細菌」「低硝酸」という付加価値のついた私たち自慢のレタスです。
（私たちの栽培施設はまだ稼働していないので、協力関係にある植物工場で私たちの手法で
作ったサンプルです）
リーフレタスです。
サラダの定番ですね。
サラダ菜です。
サラダだけではなく
肉などを巻いて
食べるとおいしいと
言われています。
ある人から「漬物」を
巻くのもおいしいと
言われました。
これからは、サラダだけではなく、食べ方の提案をしていかなければならないと思っています。
2009.03.02（月）
朝日新聞で紹介されたことで、いろいろな人からコンタクトがあったと報告しました。
もちろん、商売上のお話を頂くことは会社にとって重要なことなのですが、それに加えて
「自立支援施設」の方からコンタクトを頂きました。
この施設は「精神的に職場に対する不適応になった人」及び「知的障害まではいかないが
コミュニケーションが苦手な人」をある一定期間預かって（入院ではなく、通院）通常の職場で
働けるように教育・指導をしていくところだそうです。
ここの指導員の方から、「朝日新聞」を見たのだが自分たちの卒業生が働けないだろうかとの
問い合わせを頂いたのです。さっそく、私たちの事務所に来てもらい相談しました。
結論としては「まだ生産が始まっていないのですぐには無理だが、軌道に乗ったら働いてもらえる
ように再度相談しましょう。」ということになりました。
私たちの会社設立の大きな目標のひとつに「高齢者・障害者の雇用」というものがありますので
私たちにしても「願ってもない」お話でした。
これも、社会的に紹介して頂いたおかげだと思っています。
2009.03.01（日）
２月２１日朝日新聞の埼玉地方版に私たちの会社「株式会社 野菜工房」が紹介されました。
全くの無名会社である「㈱野菜工房」が世間の皆様に知って頂くのには最高の舞台です。
インターネット版に掲載されていますので、次のサイトをご覧ください。
http://mytown.asahi.com/saitama/news.php?k_id=11000000902210002
マスコミの力というものはすごいものです。
掲載されたことで、いろいろな方からコンタクト頂いています。
世間で認知されることで、私たちが追い求めている野菜の存在を知ってもらえるのです。
もちろん、レタスを買って頂きたいということもありますが、それ以外にも「野菜に付加価値が
付けられる」ということを皆さんに認識してもらえるのが嬉しいのです。
私たちが考えている付加価値以外にいろいろがものがあると思います。いろいろな人がそれぞれ
頑張って付加価値を高めていけば「国産野菜」がもっと消費者に興味を持ってもらえると考えて
います。値段だけではない付加価値があれば市場で棲み分けもできるでしょう。
これこそ、「未来の野菜を作る」の究極の目標です。
2009.02.28（土）
私たちのレタスは「低細菌」を謳っているので「袋」に詰めます。
一般的に言えば「密閉」されていると理解して頂いた結構です。
そのために、袋の口は熱で溶かしてくっ付けてしまいます。
私たちの事前サンプルは針金で留めたものもありましたが、実際の商品は「ヒートシーラー」と
いう機械で溶かしてくっ付けるのです。
これがヒートシーラー
ですね。
私たちのは手動式で
かわいいおもちゃみたい
なものです。
将来的に生産量が多くなって、手動式では追いつかないようになったら自動連続式のものに
することになるのでしょうが、現在は「心を込めて」「ひとつひとつ」シールをしていきます。
2009.02.27（金）
完全制御型の植物工場の中はエアコンの風が吹いているだけです。
そのエアコンも前に紹介した「ソックダクト」を通しているので、そんなに大きな風は吹きません。
ところが、植物には「適当な刺激」は必要です。全く風が吹かないと植物もひ弱になるようです。
それと、ソックダクトでじんわりとゆっくり全体を冷房していると言っても、熱が多少ムラになると
いうのは起こるようです。
植物に「適当な刺激」を与えて、熱のムラを解消するために「送風機」を設置しています。
ちょっとゴツイですが
普通の小さな送風機
ですね。
並んだ様子は
こんな感じです。
今後必要なら
もう少し数を
増やすことも
考えています。