2009.02.23（月）
栽培設備や袋詰の作業場などは食品工場と同じくらいに清潔にしておきたいと考えています。
そのために、毎日の作業終了後に水道水などで洗浄します。
当然、施設内にはたくさんの蛇口があります。
パネル洗浄槽の
蛇口です。
床を洗うための
蛇口です。
作業員が手を洗う
ための蛇口です。
気が付きましたか？ すべて２つの蛇口がついています。
「水道水等」と言いましたが、これがポイントですね。ごめんなさい！ 企業秘密です。
2009.02.22（日）
パネルの洗浄場所を説明しましたが、その他にも清潔にしなければならないものがあります。
収穫に使う「用具類」です。
毎日、収穫後パネルを洗うのと同じようにきれいに洗浄します。
新品ですね。
まだ、ビニールが
はずされていません。
この場所で用具の
洗浄をおこないます。
私たちの栽培設備は「食品工場」の衛生概念を取り入れていますから、洗浄設備にも気を使い
ます。私たちは基本的に農業だと思っていますが、従来型の農業の衛生概念とは全く違うので
その点では従来の「従来の農業」とは一線を画しているものです。
2009.02.21（土）
野菜が栽培されるパネル（発砲スチロールの板に穴が開いたもの）の写真を報告しましたが
そのパネルは一回で使い捨てではありません。
収穫が終わったら、すぐに洗浄して次に使えるように清潔にします。
そのパネルを洗浄するところが次の写真です。
大きなりっぱな
浴槽のようで
しょう。
水道の蛇口のような
ものが２個ついている
のがミソです。
私たちの栽培設備では農薬は全く使わないので洗浄するにも農薬のような薬品は使いません。
そこに私たちの工夫があります。
2009.02.20（金）
２月２０日の朝、起きると外は雪景色でした。今年は２度目ですね。１月９日に降ってます。
山の上にある会社まで来るのに、筆者は通常小さな峠を２つ越えてくるのですが、雪で滑ると
いやなので遠回りをして来ました。
遠回りをすると会社の直前まで平な場所を走れます。もちろん、最後は山の上にある会社まで
登らなければなりませんが。
寒いので自宅の
ベランダから
撮影しました。
後ろの山の木に
雪が付いていますね。
ついでに我が家の庭の
写真です。
雪が降ったとはいえ、お昼に近づくにつれ雨が混じってきました。
もう道路の雪はほとんど溶けてきたようです。芝生や木のうえの雪がだんだん温かくなって
溶け始めるのもすぐのようです。
秩父は雪国ではないので、降った雪がずっと残るということはありません。
2009.02.19（木）
私たちの栽培設備は「微噴霧水耕」だと何度も強調してきました。
ところが、私たちの設備にも「湛液槽」（養液を溜めているもの）もあります。
私たちの栽培設備の最も大きな特徴が「微噴霧水耕」なので、全面に出しているのですが
もうひとつの大きな特徴は「栽培ステージに合わせて水耕設備や溶液を変えている」のです。
これはたぶん、他の施設にはないと思います。
私たちの栽培でも、あるステージでは「湛液水耕」（他の会社の大半がやっている方法）を
しているのです。
この湛液水耕のコントロールシステムの写真が次のものです。
この装置で溶液の
液面の高さや養液の
成分を感知しています。
これはいくつもある
感知器の情報を
中継する装置です。
栽培ステージに合わせて栽培方法を変えている。すごいと思いませんか？