未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　サブウエイの新店舗

 
サブウエイの新しい店舗（大阪駅の大阪グランフロント）を見てきました。
 
筆者はかつて大阪府立大学にあるサブウエイの「植物工場ディスプレイ」をこのブログで
紹介しました。その状態は正直あまり見栄えのするものではありませんでした。
 
植物工場と言っても「種を蒔く（播種）」から収穫できるまでは３０～４０日かかります。
そして、見た目で「たわわに実ったレタス」となるのは収穫前のせいぜい４～５日です。
つまり、播種から２５～３５日間は小さくてあまり見栄えがするものにはなりません。
それを、お客様に見せるために並べておくと、決して見栄えの良いものにはならないのです。
 
この点は「店舗に植物工場」を置くという発想の決定的な欠点です。
それを今回の「サブウエイ 大阪グランフロント店」は克服したのです。
 
見栄えもするレベルの
大きさのものが
並んでいます
 
 
 
 
 
このような「培地」で
栽培しているようです
なぜこれを客が見える
ところに置いているのかな？
 
 
 
せっかく「小さなトレイ」で移動できるのだから、小さいうちは前面に出さないで後ろに
置いても良いのになと筆者は思いました。
 
ミニトマトも栽培しています。

 
これは見栄えが良いですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
移動可能な「小さなトレイ」を採用したことは「ディスプレイ」としては非常に面白いと
思います。ちなみに、光源は「韓国製のＬＥＤ Ｐｕｌse（パルス）」を使っていました。