未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　エアーシャワー手洗い

 
私たちの植物工場は「食品工場の衛生手法」を採用しているということは何度か説明しましたが
「入室の手順」をご紹介します。
栽培室内に入るには「専用の作業服」に着替える必要があります。帽子もマスクも着けます。
そのうえで「入口専用」の場所にある「エアシャワー」を浴びて栽培室内に入ります。
栽培室に入ったら、すぐに「手洗い」「足洗い」をします。
手はまず「殺菌水（食品添加物に認定されている）」で洗い、そのあと普通の水道水で洗います。
足（実際は長靴）も殺菌水で洗います。
手は洗ったら、使い捨てのゴム手袋をはめて初めて栽培室での作業ができます。

 
専用の作業服
帽子、マスク
そして
エアシャワーです
 
 
 

手洗い
足洗い
 
水道の蛇口が
２つあります
殺菌水と
水道水です
 
 
日々のこのような習慣が衛生管理の基本です。