未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　葉物野菜高騰

 
植物工場野菜の生産コストは基本的に年間を通して変わりません。
（４月から予定されている東京電力の電力料金値上げは別の問題ですが）
 
しかし、露地の野菜は天候に影響されます。
次のサイトをご覧ください。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120204-00000128-san-bus_all
 
日本中を襲っている「寒波」が野菜（特に葉物野菜）の生育に影響を与えています。
市場での相場も「ほぼ２倍」と言われています。
筆者の実感では「それ以上に」スーパーの値段も上がっていると思います。
レタスが３００円以上もしているのです。
九州地区の生産がピークを過ぎて、関東では茨城からレタスが出てくる時期なのですが
今年は１ヶ月くらい遅れているということです。
 
一方で、昨年の夏は「気温が高すぎて」野菜不足になり、当然値段も上がりました。
実は、一昨年の夏も「大変な事態」でした。
一昨年は「数年に一度の夏の暑さ」だから「しょうがない」ねと言っていました。
そうしたら「２年続いて」の「夏の野菜不足」でした。
 
ここまでは「事実」だけを示しています。
「２年続けての暑い夏」「冬の異常な寒波」ということです。
そのたびに「葉物野菜の価格高騰」と報道されます。
 
本当に「何年か一度の凶作」なのでしょうか？
何か確実に変わってきていると考える必要はないでしょうか？
 
筆者は「異常気象」とか「気候変動」と騒ぎ立てるマスコミには批判的です。
それでも「野菜の生育」が少し「変わってきた」というのは単独の理由だけではないの
ではないかと漠然と考えています。
 
日本の農業の基盤が揺らいでいるのではないでしょうか？
「天候」もその一つですが、農家の高齢化、栽培手法の変化（有機栽培など）、耕作放棄地、
農業法人の台頭など、決して悪い方向だけではなく何らかの「変化」が起こっていると
考えるべきだと思っています。
 
その変化のひとつに「植物工場」があっても良いと思っています。
農業関係者のなかには「植物工場」を「うさんくさいもの」だったり「敵」だと考える方がいらっしゃる
のも事実です。
しかし、「天候に左右されない」ひとつの農業の形態と考えて、多くの農業支援のうち少しでも
植物工場にも頂けないだろうかと考える今日この頃です。
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　葉物野菜高騰

 
最近、都内の高級スーパーと言われるところで見つけた「植物工場野菜」です。

 
値段が３６８円です
ちょっと驚きです
 
 
 
 
 
筆者の考え方からするとちょっと「驚いて」います。
植物工場の野菜は「年間を通じて、同じ品質で、同じ価格で、計画的に」供給できると説明して
います。
この高級スーパーでも通常は「２６０円前後」で売られている植物工場野菜が「３６８円」です。
 
露地野菜が高騰しているのに合わせて値段を付けていると思います。
この高級スーパーが「仕入価格が同じなのに利益を何倍もにして」価格を付けているとは
思えません。多分、「仕入価格」が上がっているのでしょう。
 
「高く売れる時に高く売る」という考え方は「経営者」としては当然だという人がいるかもしれません。
では、「安くなったら」コスト割れでも「供給責任」があるので供給するのでしょう。
 
筆者としては「年間を通じて同じ価格」で売って欲しいという考えです。
そのためには、露地野菜の相場が高くなっても同じ価格で供給していきます。
植物工場野菜の基本だと信じています。
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　放射能分析

 
私たちの会社は埼玉県秩父市にあり完全閉鎖型植物工場なので、原発事故の影響は理論的に
ありえません。
一般的には「植物工場（完全閉鎖型）」は影響を受けにくいと言われていますし、秩父市は空気中
の線量も原発事故以前と変わりないので特に調査していませんでした。
 
この問題は非常に微妙な影響もあるので、私たちはあえてこの問題には触れずにきました。
しかし、お客様の一部の方から「問題ないのは分かっているが、分析をしていないのか？」と
いう問い合わせが来ていました。
 
そこで「可能性はない」とは思うが、「万万が一」と言われる方のために外部機関に分析に出し
ました。
その結果は当然のことながら「ヨウ素１３１、セシウム１３４、セシウム１３７」のいずれも「検出せず」
でした。

 
これが検査成績書です
「食品分析開発センター」と
いう厚労省登録分析機関です
 
写真が小さすぎて
見難いですね
 
 

 
主要な部分の拡大です
どうにか読めますね
３項目とも「検出せず」
です
 
 
 
私たちの栽培設備は「完全閉鎖型」なので、残された可能性は「水」です。
私たちは秩父市の水道水を使っていますが、その放射能分析は定期的に公表されています。
このサイトをご覧ください。 http://www.city.chichibu.lg.jp/item5115.html　
水道水からの可能性もないということです。
 
念のために、秩父市水道部に確認したところ、私たちの工場に供給されている水は「別所浄水場」
からのもので、原水は「荒川の漂流水」とのことでした。
つまり、荒川（東京の人から見るとかなりの上流）を流れている水を採取しているのです。
 
私たちはこの問題を前面に採りあげて皆様に説明するつもりはありません。
心配されている消費者の方には説明をするという姿勢でいきたいと思います。