2013.11.13（水）

未来の野菜を作る　無農薬野菜　AAAレタス　商談会

 
北陸３県の銀行（３銀行）が主催で開催された「FIT ネット商談会」というものに参加してきました。
今年は「富山県」で開催されたので、筆者も富山県に行って来ました。
 
この「商談会」はブースを出す会社もありますが、純粋に「顧客候補」の方と「商談」する時間を
貰えるという非常にありがたいものです。
事前に、興味ある会社にインターネット経由でコンタクトして、了解が得られれば「商談」の時間を
決められるというものです。
FIT net shoudankai uketuke.jpg
受付の様子です
商談に来た人と
プレスなどの人の
受付が別になって
います
 
 
 
FIT net shoudankai kanban.jpg
入口にある
看板です
新幹線の絵が
勢いがありますね
 
 
 
私たちは３社と時間を頂き、そのうちの１社とは来週先方の事務所に伺い更に商談するという
ことになりました。 成約に至る可能性があると期待しています。
 
上の写真の看板にも出ていましたが、来年には富山駅に新幹線が入ってきます。
東京から長野・新潟を経由して金沢までいく北陸新幹線が富山駅にも停まります。
地元は新幹線への期待が盛り上がっているということです。
 
最後に、新幹線を迎える準備で「工事」をしている富山駅の風景です。
工事自体はあまり見えないのですが、人が通る場所がシートで覆われています。
toyamaeki kouji.jpg
 
シートで覆われた
トンネルを歩いて
いる感じですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2013.11.11（月）

未来の野菜を作る　無農薬野菜　AAAレタス　品質評価

 
新しいお客様に私たちのレタスを使ってもらえるかの「品質評価」をして貰いました。
結果は「品質的に良好で、条件さえ合えば使いたい」というもので、筆者も大喜びです。
 
私たちのレタスは「無農薬」「低細菌」「低硝酸」で、年間を通じて「同じ品質」「同じ価格」で
「計画的に納入」するというセールポイントがあります。
 
これらを十分理解してもらったうえで「品質的」に使えるかということは、通常は「シェフ」と
呼ばれる料理人の方に評価してもらいます。
今回はあるお客様候補のところで「総料理長」「シェフ」のお二人に評価してもらいました。
salad keiryou.jpg
 
実際にちぎって
サラダにして
重量を測っています
 
 
 
 
 
 
 
salad jyokyo.jpg
 
サラダにしないで
除去されたもの
通常よりは
かなり多く除去
されています
 
 
 
 
料理人の方は「味」はもちろんですが、「歩留」（どれだけ使えるか？）「作業性」「保存性」
といろいろ検証されます。
上記の写真は「歩留」がどれくらいかを実際のサラダを作って重量を測っています。
除去される部分をかなり多く取られています。
 
もちろん、この後で「実際に試食」（ドレッシングはなし）して貰いました。
「味」「歯ごたえ」「エグミ」などいろいろな要素がありますが、感応試験なので個人差や
好みもあると思います。
 
結果は「合格」なので、近々採用になると思います。
嬉しいです。
 
 
 

2013.10.25（金）

未来の野菜を作る　ホテルでサラダ満喫　農園ホテル

 
私たちの秩父工場にお客様が来られました。
工場見学をして、一緒に何ができるかと相談しました。
 
その後に、昼食をすることになり、秩父で私たちのレタスを一番多く使ってくれている
「ナチュラルファームシティ 農園ホテル」に行きました。
 
特別注文で「サラダ」を注文したら、嬉しくなるようなサラダが出てきました。
写真をご覧ください。
salad at nouen 1.jpg
４人前くらいでしょうか？
 
 
 
 
 
私たちが納入した「リーフレタス」「フリルレタス」「サラダ菜」「水菜」が盛られています。
加えて、他から仕入れた「パプリカ」、赤いのは「赤キャベツ」の類で「トレビス」か何かですかね。
 
salad at nouen 2.jpg
 
自分自身の更にたくさん盛って
何回もおかわりしました
 
 
 
 
 
 
農園ホテルのサイトは　http://www.farm-city.co.jp/　です、
一度見てください。
 
 

2013.10.05（土）

未来の野菜作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　フレッシュベーカリー神戸屋

 
今回は私たちのレタスを使ってくれているお客様をご紹介します。
「フレッシュベーカリー神戸屋」です。
 
関東、関西とも、地下鉄の駅の中に店舗がどんどん増えています。
インターネットサイトをご覧ください。
http://www.breads-studio.com/index.php/page/user/mode/shop_top
 
この店舗のサンドイッチの一部に私たちのレタスが使われています。
筆者が撮った店舗の写真をみてください。
kobeya chikatetsu.jpg
 
東京のある地下鉄の
駅中にあります
 
 
 
 
 
 
 
 
kobeya tenpo.jpg
 
こちらは大阪の地下鉄の
駅にあります
 
 
 
 
 
チャンスがあったら、お店に寄ってみてください。
 
 
 

2013.08.24（土）

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　アグロカフェ

 
このブログで前にも報告したことがありますが、神戸にある「アグロカフェ」を再度訪問しました。
新しく産直野菜コーナーが大きくなり、その一角に「アグロカフェ」が私たちのレタスを使って
作っている「サラダロール」がたくさん売られているというので見に行って来ました。
 
agro cafe kanban.jpg  
新しいコーナーの
看板です
 
 
 
 
 
 
 
 
私たちのレタスを使ったサラダロールはこんな感じです。
agro cafe salad roll 1.jpg
 
４種類ある
サラダロールを
並べてみました
 
 
 
 
 
 
 
agro cafe salad roll 2.jpg
 
アップにすると
こんな感じです
これは「照り焼きチキン」
です
 
 
 
 
 
 
このサラダロールは味も抜群です。
これからいろいろなところで売られるようになります。