未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　品種の増加

 
私たちの会社ではレタス類３種類である「リースレタス」「フリルレタス（アイス）」「サラダ菜」を
栽培・出荷しています。
 
お客様の中には「もっといろいろなものを栽培したらどうか」というご依頼がたくさんきます。
同業他社では「ロメインレタス」「みず菜」などもっといろいろなものを栽培しているところもあります。
私たちも種類を増やしてお客様のご期待に更に応えていきたいと思っています。
それでも、栽培効率などを考えると「どんどん増やす」というわけにはなかなかいきません。
 
お客様のご要望を聞いていてもっとも大きなものを選んでいくことになります。
そのなかで「色合い」が欲しいというのが非常に多くのお客様から頂きます。
そこで、「赤い色のレタス」の試験栽培をしています。写真は次の通りです。

 
まだまだ
小さい状態ですが
しっかりとした
赤い色が
ついています
 
 
 
一方で、リーフレタスの「葉の枚数が多い」ものが欲しいというご要望も多くあります。

 
これも
まだまだ
小さいですが
葉の枚数は
明らかに
多いようです
 
 
試験栽培をしているものが、すぐに出荷に至るとは限りませんが常に試験栽培を続けていきます。
新しい品種を追加していくことは重要なことです。
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　収穫人数

 
私たちのレタスは「手作業」で収穫しています。
機械ではなく、収穫用のハサミ（かつてご紹介しました）を使って手で「葉と根」を切ります。
そのため、一人で収穫できる数量というのはある程度決まってきます。
収穫量が増えてくると「収穫する人間」の数を増やさないと収穫時間が長くなり時間内で終わらない
ことも出てきます。
 
従来は「４人」で収穫するのを原則としていましたが、最近「６人」で収穫する体制を組めるかの
試験を始めました。その写真が次のものです。

 
まだまだ
台などに
工夫が
ひつようですが
６人いますね
 
 
 
まだまだ、工夫をする余地はたくさんありますが６人でも収穫できることがわかりました。
常時６人体制で行えるようになれば良いのですが。
 
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　栽培実験　徒長

 
私たちの栽培室では常に良い品質のものを作るためにいろいろな実験をしています。
実験専用のラインもあります。
 
その中で「養液の成分調整」「光をあてる長さ（日長時間）」「光の強さ」「温度」などをいろいろ
変えて実験しています。下の写真を見てください。

 
同じ品種を
同じ期間だけ
栽培したもの
明らかに
形状が
違います
 
 
左のものはこの業界では「徒長している」と言われます。
茎の部分が長くなっているという意味です。
右のものが「フリルアイス」の通常の経常ですね。
 
左のような「徒長品」も「他の植物工場のもの」では時々見かけます。
私たちは出荷しませんよ。
 
従来は徒長の主な原因として「温度」（高すぎる）が言われていました。
太陽光を使っている施設では夏などは温度が高くなりすぎて徒長するということが良くあるようです。
 
ところが、私たちの実験では「温度」だけが原因ではないということが分かってきました。
「養液の成分比」と「光の強さ・量」の組み合わせで徒長することがあるようです。
私たちはそのメカニズムが分かりました。これは非常に重要なノウハウです。
技術志向の会社を目指してきたのが実を結び始めたという感慨があります。（ゥゥゥ・・・）
 
 
 
 
 
 
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　ＡＡＡレタス　移植後

 
育苗棚で大きくなった苗は「移植」という作業（何度か紹介しました）でパネルに植え替えられて
更に大きくされます。
移植したばかりの写真が下のものです。

 
まだまだ株同士の
間隔は小さいで
しょ
 
 
 
 
このパネルをのせるのに、１ラインすべてに載せされれば良いのですが一部しか載せられない
場合には蛍光灯の一部を消すということもします。
 

 
 
途中から
蛍光灯が
ついていない
のが
わかりますか？
 
 
 
経費節減ですね。