未来の野菜を作る　無農薬レタス栽培　播種後３１日目

 
いよいよ大きくなってきたレタスです。
播種後３１日の様子を見てください。

 
リーフレタスの
様子です。
大きいでしょう。
 
 
 
 

 
サラダ菜です。
こちらもりっぱです。
 
 
 
 
 

 
最後は
フリルアイス
です。
生育期間が
ちょっと長い
品種なので
まだ小さいかな？
 

未来の野菜を作る　無農薬野菜　レタス以外の野菜

 
私たちは当初はレタス３種を栽培しますが、レタス以外にも栽培したいと考えています。
お客様の要望を入れて「各種ハーブ」などを検討しています。
とりあえず、試験的にたくさん栽培を始めました。
試験なので数量は少ないのですが、多くの種類を栽培しています。
詳しい野菜の名称は私にも良く分からないくらいです。

 
サラダ水菜
かな？
 
 
 
 
 

 
赤いのも
ありますね。
 
 
 
 
 
具体的に栽培することが決まったら「名前」を確認して皆様にも紹介します。
しばし、お待ちください。
 
 

未来の野菜を作る　無農薬レタス栽培　分析

 
私たちの野菜は「無農薬」「低細菌」「低硝酸」をセールスポイントにしています。
「無農薬」は全く使っていないので日々分析をかける必要はありませんが、「低細菌」については
常に監視していかなければなりません。
そのために、自社で分析する設備を持っています。日々の分析は自分たちでやります。
正式な書類としは「第三者機関」でやらなければなりませんが、工程管理のためには自社の
分析が重要となります。

 
分析機器の
のっている
場所です。
 
 
 
 
 
 

 
こんな道具
ですね。
 
 
 
 
 

 
こっちが
下の段
ですね。
 
 
 
 
これで準備したものを「恒温器」に入れて培養するのです。
 

未来の野菜を作る　無農薬レタス栽培　播種後２９日目

 
私たちのレタスも日々大きくなっています。
今日は播種後２９日目です。

 
リーフレタス
ですね。
ずいぶん大きく
なったでしょ。
 
 
 

 
サラダ菜
ですね。
これもなかなか
大きく
なりました。
 
 
 

 
フリルアイス
ですね。
この品種は
収穫までの
時間が
長いので
まだまだ小さい
ですね

未来の野菜を作る　無農薬レタス　定植時廃棄

 
移植や定植をする際に「成長の悪いもの」や「ダメになってしまったもの」が出ます。
やはり、１００％同じように成長していくわけではないのですね。
残念ながら、次のステージ（移植や定植）にいけないものは廃棄処分になります。

 
こんな感じで
ウレタンと
一緒に廃棄
されます。
 
 
 
私たちにとっても１００％成長してくれれば無駄がなくて採算も良くなるのですが仕方ありません。
このような使えないものをある程度考慮して「播種」（種蒔き）はされていますので最終的に
収穫の数量が減るというわけではありません。